Teething Trouble and Lemon Cordial – Non Pacharán!

Dende que chegou a KitcheAid hai 10 días, non paramos de poñela a proba… até o luns. Démonos conta de que, con cada uso, a cabeza salta con bastante violencia. Chamamos a Megasilvita.com (onde a mercamos) e estamos á espera de ver que pasará. Nese tempo fixemos tres pans, unha masa de empanada e dúas fornadas de galletas, pero agora está parada… pero o noso blogue non!.

Nesta receita aproveitamos os limóns que nos quedaron despois de iniciar un licor de limón, lima e xenxibre. Chámase “Cordial” ou “Squash” en inglés. Basicamente é un xarope con sabor que botas (moi diluído) á auga para que che saiba, neste caso, a limonada. A receite é unha invención resultado de mesturar varias ideas atopadas en Internet.

Ingredientes:

500ml / 2 tazas auga

200g / 250ml / 1 taza azucre

375ml / 1.5 tazas de zume de limón (aprox. 6 limóns)

Pon a auga e o azucre na Thermomix e programa 10 minutos, Vel. 1, 100º. Mete este xarope nunha botella e engade o zume de limón.

Así de fácil. Gardámolo na neveira, e para tomar, botas unha parte de Cordial por cada 4 ou 5 de auga, dependendo de canto sabor lle queiras dar. Nós mercamos auga con gas e fai unha limoada moi rica e moi refrescante para este días de tanto calor. Tamén lle dá un uso a esas botellas de Pacharán baleiras que teñas en casa.

Image

From the time the KitcheAid arrived 10 days ago, we didn’t stop trying it out… until last Monday. We realised that everytime we used it, the head was jumping and bouncing all over the place. We called Megasilvita.com (where we bought it) and now we’re waiting to see what’ll happen.

In that time, we made three loaves of bread, one “empanada” dough and two batches of biscuits, but now its in limbo… but not our blog! We’ve got more recipes to publish but we haven’t had the time. This recipe used up the spare lemons that I had after starting a linoncello-ish type liqueur. Results should be out in about 5 weeks. Anyway, this cordial (or squash to the plebs) is my own recipe as the ones I found on t’web seemed to be too sugary for me.

Ingredients:

500ml / 2 cups

200g / 250ml / 1 cup sugar

375ml / 1.5 cups lemon juice (approx. 6 lemons)

Put the water and sugar in the Thermomix and dissolve the sugar by programming 10 minutes, at speed 1, at 100º. Then add the juice to the syrup.

Easy. We keep it in the fridge an we dilute it using one part cordial to 4 or 5 parts water or sparkling water for a home-made lemonade. It’s nice and refreshing on hot days like today. Enjoy!

Advertisements

Un comentario en “Teething Trouble and Lemon Cordial – Non Pacharán!

  1. Pingback: Licor de limón – Lemon Liqueur «

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair / Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair / Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair / Cambiar )

Google+ photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google+. Sair / Cambiar )

Conectando a %s